抗がん食品の海草の栄養価

抗がん食品の海草の栄養価

多糖類のフコイダン（もずく）やアルギン酸（わかめ）、ポルフィラン（アサクサノリ）は免疫力を活性化させてくれます。また食物繊維も多く含まれているため、腸内の発がん物質の排泄を促してくれます。カリウム、ヨード、鉄などのミネラルも含まれていて、ヨードは甲状腺ホルモンの原料で、新陳代謝をよくし、抗がん作用があります。ビタミンＡ，Ｃも豊富に含まれているので、総合的にみて海藻は抗がん食品では一番よいでしょう。

亜鉛がかかわっているのは味覚の働きだけではなく、皮膚が何か異常を起こした時、たとえばやけどや傷、皮膚炎などになってしまった時に、それを治すのを助ける作用があります。これはなぜ言われるようになったかというと、褥瘡（じょくそう）の直りがよくない患者さんの血液中の亜鉛が不足気味であることから、亜鉛には皮膚の修復作用があるのではないかと言われています。

寒さも厳しくなる冬の季節、ひざの痛みを訴える人が多いようです。関節症の中で特に多いのは変形性関節症と慢性関節リウマチだと言われています。関節に効果的なコラーゲンの多い骨付き肉を使い、丈夫な骨を作るカルシウムの多いチンゲンサイと、ビタミンＤの多いキノコを組み合わせた骨付きチキンとキノコのスープ料理がお勧めです。骨付き肉を煮る時、臭み消しと香り付けのためネギやショウガを加えるとよいでしょう。

カレーのスパイスには体温を高めたり、代謝を活発にしたり、結果としてダイエット効果をもたらしてくれるものが多いようです。ウコン（ターメリック）の色素成分のクルクミンには、脂肪細胞の増殖を抑える効果があります。その他に、ジンジャーは体温を高めて代謝を活発にする効果があり、ブラックペッパーは消化を促進し脂肪を減少させます。

コンタクトレンズの自己流の間違った使用法・ケアを行なっているために、目のトラブルを起こす人が増加しています。汚れや化粧品のついた手でレンズに触ったり、レンズケースの汚れ、交換期限が過ぎたレンズを使用、レンズをつけたまま眠ってしまっていませんか。トラブルを避けるためにも、再度使用法・ケアを見直し、必要に応じて定期検査をぜひ行なうようにしましょう。

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